Самое время что-нибудь приготовить. Причем максимально вкусное и максимально полезное. Поэтому духовка и гриль – наши лучшие друзья. Как похоже и друзья Валери Друэ и Пьера-Луи Вьеля.
У этих французских ребят вы найдете все – от соусов и маринадов до мяса и рыбы, от морепродуктов до овощей и десертов. И все запеченное или поджаренное на гриле. Надеюсь, что вы сейчас не голодны, потому что собираюсь поделиться моими любимыми рецептами из этой книги – курица, запеченная с пряностями, медом и фундуком, утка с клементинами, цветная капуста с куркумой и яблоки, запеченные с орехами, сухофруктами и карамелью.
И здорово, что в книге найдется рецепт на любой уровень мастерства – простенького (это как у меня) для моркови в меду и апельсиновом соке до высшего пилотажа для солнечника с лимонным вьержем. И все будет не только вкусно, но и очень красиво.
Темы: кулинария, публицистика
Рейтинг: 7/10
Хотите купить эту книгу?
