Я не очень люблю вспоминать прошлое. Мало фотографию, ничего не записываю, не выкладываю ничего в соцсети. Мне кажется, что если что-то сохранится в памяти – оно и есть главное, а все остальное – суета сует, недостойная байта памяти моего телефона. Но Италию забыть невозможно.
Именно поэтому, когда мне попалась книга рецептов Фрэнсис Мэйес, я сразу подошла к книжному шкафу и взяла в руки ее роман «Под солнцем Тосканы». Двадцать лет назад я читала приключения Фрэнсис и мечтала о ярком солнце, зеленых кипарисах и каштановой муке. И вот, на улице солнце, березы сойдут за кипарисы, а каштановая мука на удивление есть у меня на полке. И бонусом ко всем – сборник рецептов всего, что Фрэнсис с мужем (соавтором книги) ест у себя в доме в Тоскане.
От банальной пасты (впрочем, может ли быть банальной паста, когда ее видов 300?) до собственного лимончелло (и почему я не пью?), от салатов с сезонными овощами до пирогов из той самой каштановой.
В общем, как сказала моя мама, попробовав кантуччи, сделанные по рецепту «Под солнцем Тосканы»: «Давай ты не будешь больше печь хлеб, а сосредоточишься на кантуччи?»
Темы: кулинария, публицистика
Рейтинг: 6/10
Хотите купить эту книгу?
